|
|
Gemarineerde Varkenshaasjes Met Mosterd-roomsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1,5 dl witte wijn -
1 eetlepel Franse mosterd -
1 eetlepel olijfolie -
1 teentje knoflook, uitgeperst -
1 sjalotje, fijngehakt -
zout - (versgemalen) peper -
paprikapoeder -
600 gram varkenshaasjes -
100 gram boter -
1 pakje Maggi Mosterd-Room Saus -
1 eetlepel fijngesneden bieslook.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer een marinade van de wijn, mosterd, olijfolie, knoflook, sjalotje en peper. Wentel de varkenshaasjes hierin en laat ze 1 uur intrekken. Neem de varkenshaasjes uit de marinade, dep ze droog en bestrooi ze met zout, peper en wat paprikapoeder
Verhit 75 gram boter in een koekenpan met zware bodem en leg het vlees erin als het schuim begint weg te trekken. Braad ze op niet te hoog vuur in 20 minuten bruin
Bereid ondertussen het zakje Maggi Mosterd-Room Saus zoals aangegeven op de verpakking met 25 gram boter.
Snijd de varkenshaasjes in schuine plakken van 2 cm, leg ze op een voorverwarmde schaal. Verdeel de saus over het vlees en garneer met de bieslook.
|
|
|